Ce 2018 séduit d’emblée par sa robe d’un pourpre très profond. Marqué par des notes de buis, de cassis et de réglisse au nez, il se montre charnu et parfaitement structuré, et d’une longueur remarquable. Un vin de rôtis et de gibier qui mérite de vieillir".
Description
Terroir-Géologie : Calcaire Oolitique présentant un cailloutis important en surface. Orienté Est et Sud-Est avec une pente douce
Rendements : 55hl/ha
Profil du Vin : C'est un grand rouge concentré, élevé (fermentations et vieillissement sur lies) 24 mois en Barriques. Il convient sur les viandes de caractère
Gastronomie : Viandes rouges (côte de boeuf au four), Gibiers (sanglier, perdrix, faisans, canards, bécasse…), fruits rouges et poissons carnassiers
Détails du produit
Ce 2018 séduit d’emblée par sa robe d’un pourpre très profond. Marqué par des notes de buis, de cassis et de réglisse au nez, il se montre charnu et parfaitement structuré, et d’une longueur remarquable. Un vin de rôtis et de gibier qui mérite de vieillir".
